讀懂產品標示的真正意義

在魚油相關產品中，「EPA」與「DHA」幾乎是一定會出現的標示項目，但實際上，這兩個名詞對多數消費者來說仍然偏向抽象。許多人知道它們「很重要」，卻不一定清楚它們在產品標示中扮演的角色。

理解 EPA 與 DHA，並不是為了背誦名詞，而是為了看懂魚油產品的組成方式。

為什麼魚油不能只寫「魚油」？

「魚油」本身是一個統稱，並不足以說明產品的內容差異。不同魚油產品在脂肪酸組成上可能存在明顯不同，而 EPA 與 DHA 正是用來描述這些差異的主要方式。

因此，產品標示中會以 EPA 與 DHA 的數值，作為消費者判斷的重要依據。

EPA 與 DHA 的結構概念差異

EPA 與 DHA 同屬 Omega-3 脂肪酸，但在分子結構長度上有所不同。這樣的結構差異，也會反映在產品的比例配置上。
某些產品 EPA 比例較高，有些則 DHA 較高，這並不代表好壞，而是原料與製程差異的結果。

為什麼比例會不同？

魚種、萃取方式與後續製程，都可能影響 EPA 與 DHA 的比例。因此，即使兩款產品都標示為魚油，其實際內容仍可能不同。

讀懂數字，比記住名稱更重要

與其記住某個名詞，不如學會看懂「每份含量」、「每顆含量」與總 Omega-3 數值，這些資訊才是真正能用來比較產品的依據。

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